El cerebro humano posee el área del apetito y el área de la saciedad […] Es muy sencillo de entender, una persona que está satisfecha, que no tiene hambre así tenga un plato de comida deliciosa frente a ella, no comerá porque se siente satisfecha, tiene el centro de la saciedad lleno. El estómago manda una señal al cerebro mediante la hormona Grelina informando que la persona aún tiene hambre.
Está comprobado que existen personas que tienen una producción excesiva de la hormona Grelina, esto provoca que el mensaje que le llega al cerebro es de tener hambre siempre, […] También tenemos otra hormona, la Leptina, producida por la grasa […] El problema está en que en estas hormonas hay una falta de regulación que hasta ahora no logramos solucionarlo, es decir la persona que es deficitaria de la producción de la Leptina; es obesa, al medicarla aplicándole diariamente una inyección de Leptina, baja de peso inmediatamente sin tener necesitad de hacer dieta alguna, ya que su cerebro le avisa que deben dejar de comer.
Lamentablemente, esto no sucede en toda la población […] La gran mayoría de las personas que tiene obesidad mórbida no es que tengan poca Leptina; sino que son resistentes a dicha hormona, eso quiere decir; que se puede producir mucha Leptina, pero el cerebro no oye los mensajes de saciedad, haciendo caso omiso; es decir es sordo y provoca que la persona coma sin parar.
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